通讯:内蒙古乌审旗:欲让鄂尔多斯细毛羊名片

  中新网鄂尔多斯6月11日电 题:内蒙古乌审旗:欲让鄂尔多斯细毛羊名片“叫响”中国

  中新网记者 李爱平

  3天前,在鄂尔多斯细毛羊的主产地--内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗,2021年乌审旗鄂尔多斯细毛羊节成功举办。鄂尔多斯细毛羊再次被外界所熟知。

  位于北纬37°至53°之间,横跨东经97°至126°的内蒙古自治区,辽阔的疆域为牧业的发展提供了优良的生长环境。目前,共有18个羊种在内蒙古境内繁育,其中就包括闻名遐迩的鄂尔多斯细毛羊。

图为品鉴会现场。 张帆 摄

图为品鉴会现场。 张帆 摄

  与其它羊种迥异的鄂尔多斯细毛羊,之所以引发外界关注,源于它是经过科研人员不断努力培育的“人工羊”。

  官方资料显示,上世纪50年代之前,乌审旗牧养的仍然是以本地蒙古羊为主的本土羊种,此后,当地政府意识到喂养细毛羊要比传统的本地蒙古羊收益更好。于是在上世纪50年代末,走上了细毛羊的改良之路。

  1957年,畜牧业科研工作者开始利用新疆细毛羊、波尔华斯羊作为父本,当地蒙古羊作为母本进行杂交繁育,培育出了适合本土生长的细毛羊。1985年,这种经过不断改良的羊种被正式命名为鄂尔多斯细毛羊。

  从第一只鄂尔多斯细毛羊羔乌根宝日诞生至今,鄂尔多斯细毛羊凭借肉质与毛质俱佳的特点蜚声海内外,成为名副其实的“国际名羊”。

  在今次的2021年乌审旗鄂尔多斯细毛羊节上,官方与企业邀请多位名厨主办了羊肉品鉴会,数十位美食类网络当红主播通过短视频这一流行方式,试图打开鄂尔多斯细毛羊羊肉在全国的知名度。

图为品鉴会现场。 张帆 摄

图为品鉴会现场。 张帆 摄

  品鉴会当天,烹饪大师共“出品”了118道全羊菜品,还有一口直径2.4米的大锅炖出的羊肉。当大铁锅掀起锅盖的瞬间,白色的蒸汽和羊肉的浓香同时弥散开来,人群中发出阵阵惊叹。

  活动中,一场与羊有关的“选美赛”和剪羊毛比赛成为焦点。

  比赛中,乌审旗全旗27个牧业嘎查,以及鄂尔多斯其他旗县共116个组的232只羊参与赛羊会和剪羊毛比赛。

  剪羊毛比赛中,记者看到,当地牧民们娴熟地用剪刀在羊身上翻飞操作。据统计,一个技术熟练的牧民可以在半小时内将一只成年羊的毛全部剪掉。一只羊产毛量可高达20斤左右。

  业界人士表示,在过往数十年,鄂尔多斯细毛羊通过大力度宣传,逐渐显现出集群效应,已成为乌审旗一张亮闪闪的金色名片。

  鄂尔多斯细毛羊节是由乌审旗政府主办的一年一度的农牧民大聚会,从2014年举办至今,鄂尔多斯细毛羊知名度不断拓展。

  乌审旗农牧局官方资料显示,目前鄂尔多斯细毛羊的羊毛直径为18至20微米,而澳大利亚和新西兰的羊毛细度可以达到15至16微米,特别优良的品种能达到11微米。

  乌审旗农牧局局长吉仁巴雅尔说:“我们现在的目标就是将羊毛细度进一步优化,变得更细些,使之成为能和澳洲优质羊毛抗衡的国产羊毛。”

  在吉仁巴雅尔看来,未来,鄂尔多斯细毛羊势必将会成为乌审旗“叫响”中国的一张金色名片。(完)

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